بريوش منمر
المقادير :
- 500 غرام فورص
- 50 غرام زبذة
- ربع لتر حليب
- 1 خمارة
- ملعقة صغيرة خميرة
- 70 غرام سنيدة
- 25 غرام نشا
- قشور حامضة
- 2 ساشيات كاكاو
1.على نار مهيلة نضع الحليب و النشا مع التحريك حتى يعقاد نزيل الخليط من على النار ثم نضيف الزبدة مع التحراك حتى تذوب
2.في اناء نضع الدقيق و الخميرة و الخمارة و سنيدة ثم تجمع الخليط بخليط الحليب و النشا و الزبذة
3.ندلك الخليط جيدا حتى نحصل على عجينة لينة
4.نترك العجينة لترتاح لمدة نصف ساعة ثم نقسمها الى قسمين
->القسم الأول : نضيف قشور الحامض الى العجينة
->القسم الثاني : نقسم العجين الى قسمين :
-> القسم الأول : نضيف نصف كمية الكاكاو مع ملعقتين من الحليب
->القسم الثاني :نضيف الكمية المتبقية من الكاكاو
5. هنا سنحصل على ثلاث كرات : كرة بيضاء , كرة سوداء , كرة بنية
6.نقسم كل كرة الى 7 أجزاء
7.نسرح الكرة البيضاء و نسرح فوقها السوداء ثم البنية و نبدأ بلف العجين
8. بعد الانتهاء من كل العجين نضعه في مول مدهون بالزبذة و مرشوش بالدقيق و نترك الكل حتى يختمر ثم نضعه في الفرن
بالصحة و الراحة
ليست هناك تعليقات